生煎包榜上有名
生煎包百科
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包称生煎馒头。
特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。
馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
生煎包在《中国最诱人的十大早餐》(2021年十二月榜单数据)中上榜排名第二,前后上榜的分别为“胡辣汤”、“苏州面”、“广州虾饺”、“瓦罐汤”。
上榜理由:
生煎包是一种流行于上海、浙江、江苏、广东等地的特色传统小吃,生煎包成品具有皮酥汁浓、肉香四溢的特点,一口咬下去汤汁四溢,肉香、油香、芝麻香围绕在口中久久不散,而随着时间的发展,口味越来越丰富。
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