湘君府特聘中国烹饪大师湘菜特级大师为顾问，所有菜品都由湖南厨师担当主理。主要原料也由湖南当地采购。湘君府营业面积1500平米，环境优雅，以经营湖南特色菜品及农家菜为主，具有湘菜独特的香辣风格，填补了省会餐饮业的湘菜经营的空白。湘君府强调科学管理的重要性，其“三点厨房管理法”广为转载。用房子“拴”住厨师、用“头头”镇住“小鬼”、 用“招标”堵住猫腻等方法，相比一本正经、面面俱到的厨房管理理论，实际而得用，为业界人士口口相传，也使湘君府获得了良好的发展机遇。