云片糕榜上有名
云片糕百科
云片糕又名雪片糕，是江苏地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。
云片糕在《江苏苏州十大特产糕点》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“定胜糕”、“百果蜜糕”、“五香麻糕”、“苏式月饼”。
上榜理由：
云片糕也是江苏苏州有名的传统糕点，其做法精细，用料也很多样，是以糯米、猪油、榄仁、芝麻和白糖等主要原料制作的，因片薄色白而得名，入口即化。
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