大名五百居香肠榜上有名
大名五百居香肠百科
冀菜菜系菜品
冀菜菜系菜品
大名五百居香肠源是河北省邯郸市大名县的有名小吃，邯郸市八大地方风味美食之一。此菜起源于道光元年。成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻，且耐久存。
大名五百居香肠在《邯郸十大名小吃》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“永年县驴肉香肠”、“临漳临英扒兔”、“老槐树烧饼”、“郭八火烧”。
上榜理由：
大名五百居香肠是邯郸市大名县有名的小吃，创始于清朝道光年间，其用料和制作方法都很讲究，必须要选用六成瘦肉和四成肥肉去骨去皮后制作，最后灌入肠衣风干即可，味道十分独特。
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