锅爆肘子榜上有名
锅爆肘子百科
保定地区的名菜
保定地区的名菜
锅爆肘子是保定地区的名菜，已有140年的历史。
锅爆肘子在《河北十大经典名菜》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“煨肘子”、“金毛狮子鱼”、“鸡里蹦”、“李鸿章烩菜”。
上榜理由：
锅爆肘子是源自河北保定地区的传统名菜之一，这道菜起源于清朝，距今已有140多年的历史了，是以猪肘为主要原料制作的，外酥里嫩，吃起来香而不腻。
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