烩羊杂碎榜上有名
烩羊杂碎百科
烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品”。
烩羊杂碎在《宁夏十大特色美食》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“清蒸羊羔肉”、“粉汤水饺”、“丁香肘子”、“蒿子面”。
上榜理由：
烩羊杂碎是宁夏各地都非常流行的一道传统小吃，数吴中市的最有名，羊杂碎包括羊头、羊肚、羊心、羊肠、羊肺等等，把这些食材一起放在羊肉汤中煮，最后再撒上蒜苗、香菜、红油即可。
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