盐酥鸡榜上有名
盐酥鸡百科
盐酥鸡 是中国台湾的一种常见小吃，属高温油炸类食品。
食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。
盐酥鸡在《中国最好吃的十大名鸡》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“口水鸡”、“小绍兴白斩鸡”、“叫花鸡”、“德州扒鸡”。
上榜理由：
盐酥鸡是源自中国台湾的特色美食，是用腌制好的鸡肉裹上炸粉后油炸而成的，吃的时候还会再撒上胡椒盐、辣椒粉等，吃起来香酥可口，流行于全国各地。
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