宜宾燃面榜上有名
宜宾燃面百科
宜宾燃面，原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川省宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜。
因其油重无水，点火即燃，故名燃面，其选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。
因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴 。
宜宾燃面在《四川最有特色十大面食》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“担担面”、“广元凉面”、“宜宾姜鸭面”、“荥经挞挞面”。
上榜理由：
宜宾燃面是源自四川省宜宾市的传统面食小吃，是以当地优质的水面条为主要原料，搭配宜宾碎米芽菜、花生、核桃、辣椒和豌豆尖等辅料制作而成的，味道十分香辣可口，是四川十大特色美食之一。
宜宾燃面在《四川十大特色美食》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“叶儿粑”、“赖汤圆”、“担担面”、“钟水饺”。
上榜理由：
宜宾燃面是源自四川宜宾的传统美食，是以当地优质水面条为主料，煮熟后加上各种配料，吃的时候再配上特制的汤，味道十分香辣可口，吃后令人回味无穷。
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