太原头脑榜上有名
太原头脑百科
头脑是太原市的一种传统风味小吃，属于晋菜，该菜品由肥羊肉、藕、山药等食材做成；其汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。功效：益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。
太原头脑在《山西十大特色美食》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“山西泡泡油糕”、“刀削面”、“平遥牛肉”、“平遥碗托”。
上榜理由：
太原头脑是源自山西太原的一道传统美食小吃，是以肥羊肉、藕、山药等食材制作而成，里面还加有黄酒、酒糟和黄芪等佐料，不仅风味独特，而且具有很好的滋补功效。
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