酱猪蹄榜上有名
酱猪蹄百科
酱猪蹄是一道传统名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥软，色艳。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用。
酱猪蹄在《青岛十大著名小吃》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“香酥鸡”、“鲅鱼水饺”、“酸辣鱼丸”、“海菜凉粉”。
上榜理由：
酱猪蹄是以猪蹄为主要食材制作的一道著名小吃，是青岛市民非常钟爱的美食之一，每到过年几乎家家户户都有这道菜，不仅口感咸香酥软，还有着非常丰富的胶原蛋白。
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