阳雀菌：又称羊肚菜、狼肚菌、美味阳雀菌、羊蘑。 羊肚菌(morchella)，又名草笠竹，是一种稀有菌类，属 “ 四大菌王 ” 之一。是一种珍贵的食用菌和药用菌。阳雀菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。阳雀菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集阳雀菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。中国中国生长阳雀菌的地方云南，贵州，四川较多。