酸辣乌鱼蛋汤榜上有名
酸辣乌鱼蛋汤百科
酸辣乌鱼蛋汤是由乌鱼蛋为主要食材做成的一道美食，是一道特色传统名菜。在豫菜，鲁菜中均有此菜，乌鱼蛋并非蛋，乃是雌性墨鱼的卵腺体，沿海均产，治法亦多。但以清汤和之，是豫菜独有。
酸辣乌鱼蛋汤在《青岛十大名菜》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“青岛香酥鸡”、“葱烧海参”、“酸辣鱼丸”、“辣炒蛤蜊”。
上榜理由：
酸辣乌鱼蛋汤是以雌性墨鱼的卵腺体乌鱼蛋为主要食材制作的一道名菜，这道菜做法简单，味道酸辣可口，而且还具有护肝护肾、预防衰老的功效。
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