氽西施舌榜上有名
氽西施舌百科
山东地区特色传统名菜
山东地区特色传统名菜
氽西施舌是山东地区特色传统名菜之一。西施舌是一种舌状海鲜，产自山东胶南、日照沿海一带，肉质细嫩，可做多种佳肴。制做方法是将西施舌肉洗净放入汤碗，再用净勺将清汤、精盐、料酒去浮沫，倒入汤碗中，撒上香菜并淋上鸡油即成。
氽西施舌在《青岛十大名菜》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“大虾烧白菜”、“崂山菇炖鸡”、“葱烧海参”、“青岛香酥鸡”。
上榜理由：
氽西施舌也是山东青岛地区的传统名菜之一，西施舌是一种舌状海鲜，肉质细嫩，吃起来十分可口，制作的时候还会加入菜心、彩椒、鸡油等配料。
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