扒原壳鲍鱼榜上有名
扒原壳鲍鱼百科
扒原壳鲍鱼，是一道山东青岛沿海地区的传统名菜。此菜色香味俱佳，鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，再浇以芡汁，透明油亮。将鲍鱼肉制熟后，又分别盛在各个原来的壳内，它的造型美观又名贵。是一种造型和盛器双重配合的杰作，原壳置原味，面目一新。
扒原壳鲍鱼在《青岛十大名菜》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“油爆海螺”、“辣炒蛤蜊”、“崂山菇炖鸡”、“大虾烧白菜”。
上榜理由：
扒原壳鲍鱼是源自山东青岛的一道传统名菜，是以鲍鱼、火腿和黄酒为主要原料制作而成的，这道菜外观色泽油亮，味道鲜美可口，造型美观，可谓是色香味俱全。
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