老北京炸酱面榜上有名
老北京炸酱面百科
老北京炸酱面是北京市的一道传统小吃，属于北京菜，该菜品由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、天津、河北等地。
老北京炸酱面在《舌尖上的中国十大面食》（2022年三月榜单数据）中上榜排名第一，前后上榜的分别为“延吉冷面”、“昆山奥灶面”、“武汉热干面”、“兰州拉面”。
上榜理由：
一道炸酱面好不好吃，最重要的就在于那一勺炸酱，炸酱是利用老北京干黄酱为主要配料制成的配料，一碗炸酱面除了炸酱外，还会配上黄瓜、黄豆、豆芽等清水煮制的配菜，用来解腻，是主要流行在北京、天津、河北等地的北京菜传统小吃。
老北京炸酱面在《中国最诱人的十大面条品种》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“四川担担面”、“山西刀削面”、“竹升面”、“重庆小面”。
上榜理由：
老北京炸酱面这个广泛流行在北京、天津、河北等地，利用干黄酱、猪肉等材料制成的面条，是由劲道的面条配合上各类菜码和炸酱共同拌制而成，因其咸鲜可口、浓郁飘香的面条特点而深受全国各地人民的广泛喜爱。
老北京炸酱面在《北京十大必吃小吃》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“北京烤鸭”、“糖耳朵”、“艾窝窝”、“北京炒肝”。
上榜理由：
老北京炸酱面是北京非常有名的一道传统小吃，在天津、河北等地也非常流行，是以当地秘制的炸酱拌面条而成，吃起来非常美味可口，深受各地人们的喜爱。
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