刮凉粉榜上有名
刮凉粉百科
刮凉粉，是一种湖南地方名小吃，由凉粉调制，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成，根据地域和个人喜好的不同，可以辅以生姜末、食用醋、干辣椒粉（或酸辣椒浆）。在湖南地区主要为春夏秋时节的大众小吃 。
刮凉粉在《长沙十大小吃排名》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“长沙嗍螺”、“龙脂猪血”、“姊妹团子”、“长沙臭豆腐”。
上榜理由：
刮凉粉是湖南省很多地方都很流行的名小吃，凉粉是以绿豆淀粉为原料制作的，用刮子刮成条后再加入酱油、麻油、辣椒油等各种调料凉拌而成，味道十分酸辣可口。
刮凉粉在《湖南最有名的十大小吃》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“糖油粑粑”、“常德牛肉粉”、“长沙口味虾”、“湖南酱板鸭”。
上榜理由：
刮凉粉是湖南省的名小吃之一，凉粉是使用绿豆淀粉制作的，刮成条后加入辣椒、麻油、酱油、葱姜和花生碎等佐料凉拌而成，吃起来酸辣可口，非常开胃。
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