周村烧饼榜上有名
周村烧饼百科
周村烧饼是山东省淄博市的一种传统小吃，因产于淄博周村区而得名，其源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。该小吃以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“山东瓜拉叶子烧饼”。
山东周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。
周村烧饼在《山东省十大著名特产》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“莱阳梨”、“青岛啤酒”、“章丘大葱”、“山东煎饼”。
上榜理由：
周村烧饼是一种原产于山东淄博周村区，发源于汉代的山东省名优特产之一，也是集酥香薄脆四大特点于一身的具有圆而金黄外形的纯手工制品，而因一嚼即碎、酥脆异常的特点二又贝成为山东瓜拉叶子烧饼。
周村烧饼在《山东最有名的十大小吃》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“德州扒鸡”、“济南油旋”、“福山大面”、“青岛大包”。
上榜理由：
周村烧饼是源自山东省临淄市周村区的一道传统小吃，其历史十分悠久，约起源于汉代，做法精细，烧饼外观色泽金黄，薄似杨叶，吃起来酥脆异常。
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