扬州烫干丝榜上有名
扬州烫干丝百科
烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的地方小吃，早茶名点之一，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。
在烫干丝中，扬州烫干丝与泰州烫干丝在原料和加工工艺上有些许不同，也形成了两地烫干丝的不同口感与风味 。
扬州烫干丝在《去扬州必吃十大美食》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“扬州炒饭”、“高邮咸鸭蛋”、“扬州三丁包子”、“翡翠烧麦”。
上榜理由：
扬州烫干丝是江苏扬州和泰州一带非常流行的传统小吃，是将当地特制的豆腐干切成薄片，再切成细丝，用开水烫熟后捞出加入配料浇上卤汁即可，味道十分可口。
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