无锡酱排骨榜上有名
无锡酱排骨百科
无锡酱排骨，俗称“无锡肉骨头”，是江苏省无锡市的传统菜品，属于苏菜系，体现了无锡菜肴的基本风味。
无锡酱排骨选用猪肋条排骨制成，色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜 。
2018年9月，无锡酱排骨入选江苏十大经典名菜 。
无锡酱排骨在《江苏十大名菜》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“扬州蟹粉狮子头”、“南京盐水鸭”、“常州天目湖砂锅鱼头”、“镇江水晶肴蹄”。
上榜理由：
无锡酱排骨是江苏无锡的传统名菜之一，这道菜选料讲究，烧制方法独特，是猪肋条排骨为主要食材经过多道工序制成的，吃起来肉质酥烂，咸鲜可口。
无锡酱排骨在《无锡十大名菜》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第一，前后上榜的分别为“奶油鲫鱼”、“天下第一菜”、“梁溪脆鳝”、“肉酿面筋”。
上榜理由：
无锡酱排骨是江苏省无锡市的传统名菜，也是江苏十大名菜之一，这道菜是以精选的猪肋条排骨为主要食材，经过独特讲究的烧制方法制成，外观色泽红亮，骨酥肉烂，十分可口。
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