叫化童鸡榜上有名
叫化童鸡百科
叫化童鸡又称黄泥煨鸡，是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系；叫化童鸡由来已久，已有300多年历史；叫化童鸡的由来也有多种版本，但制作原理基本相同。此菜享有很高的盛誉，已遍布全国各地。
叫化童鸡在《浙江十大代表菜》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“冰糖甲鱼”、“龙井虾仁”、“雪菜大汤黄鱼”、“西湖醋鱼”。
上榜理由：
叫化童鸡是一道历史十分悠久的传统浙菜，距今已有300多年历史，是以嫩母鸡主主要食材腌制后包裹上荷叶再裹上黄泥烧制而成，吃起来既有鸡肉的鲜美，还有荷叶的清香。
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