冰糖甲鱼榜上有名
冰糖甲鱼百科
冰糖甲鱼是以甲鱼为主料制作的药膳。
冰糖甲鱼在《浙江宁波十大名菜》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第一，前后上榜的分别为“网油包鹅肝”、“腐皮包黄鱼”、“雪菜大汤黄鱼”、“苔菜拖黄鱼”。
上榜理由：
冰糖甲鱼是宁波菜中以甲鱼为主要原料制作的一道药膳，经甲鱼和冰糖同炖，成菜色泽黄亮，味道酸甜香咸兼具，甲鱼吃起来也十分鲜嫩，还具有很好的滋补功效。
冰糖甲鱼在《浙江十大代表菜》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“龙井虾仁”、“干菜焖肉”、“叫化童鸡”、“雪菜大汤黄鱼”。
上榜理由：
冰糖甲鱼是源自浙江宁波地区的一道有名的药膳，也是宁波老十大名菜之一，是以甲鱼和冰糖为主要食材制作而成的，成菜色泽黄亮，味道鲜美，而且营养十分丰富。
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