美洲山核桃榜上有名
美洲山核桃百科
胡桃科胡桃属植物
胡桃科胡桃属植物
美洲山核桃，胡桃科坚果和乔木，学名carya illinoinensis，原产于北美温带地区。树高偶达50公尺，树皮深裂，羽状复叶。其坚果富含油脂，气味和质地独特。本种是含油量最高的植物之一，其油脂的热量值接近於奶油。美洲山核桃生产是美国东南部具相当规模的产业在当地，山核桃馅饼和山核桃糖都是传统的甜食。
美洲山核桃在《十大坚果营养的排名》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“腰果”、“夏威夷果”、“花生”、“巴西坚果”。
上榜理由：
美洲山核桃也叫碧根果，是原产于北美温带地区的一种坚果，其营养极为丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，能够健脑益智，预防衰老。
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