绿豆糕榜上有名
绿豆糕百科
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻 。
绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
绿豆糕在《全国十大中式传统美食》（2022年四月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“桂花糕”、“红豆糕”、“凉糕”、“米糕”。
上榜理由：
绿豆糕，大家都吃过，那么它又被称为千层糕，其实也就是以绿豆为原料，然后制作的，入口非常的细腻。
绿豆糕在《中国十大糕点》（2022年二月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“桂花糕”、“定胜糕”、“马蹄糕”、“驴打滚”。
上榜理由：
绿豆糕也是我国的传统特色糕点之一，是以绿豆粉、猪油、白糖等原料制作的，不仅口感清香绵软，而且还具有清热解毒，利水消肿的功效，是一种老少皆宜的糕点。
绿豆糕在《十大中式传统美食》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“桂花糕”、“红豆糕”、“凉糕”、“米糕”。
上榜理由：
绿豆糕是很受欢迎的糕点，不会很甜腻，粉粉糯糯的，入口绵密，主要就是以绿豆为主制作而成的，非常有特色的一种糕点，是中国十大传统糕点之一。
绿豆糕在《中国古代十大传统名糕》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“桂花糕”、“九层糕”、“马蹄糕”、“驴打滚”。
上榜理由：
绿豆糕是一种相传与中国古代先民，利用脱皮绿豆配合上小麦粉、植物油、白糖等配料制成的传统特色糕点，是一种入口松软细腻的消暑小食，具有清香绵软、细润紧密口感的传统点心。
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