浦东鸡榜上有名
浦东鸡百科
雉科原鸡属动物
雉科原鸡属动物
浦东鸡(英名cochin或cochin china)俗名九斤黄,产于上海。因其成年公鸡可长到9斤以上,故有“九斤黄”之称,也是上海本地唯一的土鸡品种。浦东鸡单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚。母鸡羽毛黄或麻栗色。公鸡胸红或杂黑色,背黄或红,翼金黄或黑,尾黑,多有 羽。公鸡体重约4千克,母鸡3千克左右。其肉质肥嫩,年产蛋一百二十个,壳黄褐色。
浦东鸡在《中国十大上等土鸡品种》(2021年十月榜单数据)中上榜排名第四,前后上榜的分别为“长汀河田鸡”、“清远麻鸡”、“寿光鸡”、“泰和乌鸡”。
上榜理由:
浦东鸡因成年鸡种可长到9斤以上,因此又有着九斤黄的别称,是中国体型较大,具有相对优良肉质的黄羽鸡种,年产蛋量可达100-130枚左右,而这个肉蛋兼用型鸡种出品的肉质不管是白斩、红烧等烹饪方式,均为上乘。
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