竹笋榜上有名
竹笋百科
禾本目禾本科植物
禾本目禾本科植物
竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。
竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。
竹笋在《农村十大名贵山珍》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“竹荪”、“野蘑菇”、“黑木耳”、“松子”。
上榜理由：
竹笋就非常常见了，在农村的野生竹笋也非常多，不过它一般埋在地上很深，挖掘很费功夫，但是味道和口感是非常不错的，而且可以烹饪多种美食。
竹笋在《十大常见低热量蔬菜》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“西红柿”、“绿豆芽”、“苦瓜”、“空心菜”。
上榜理由：
竹笋是喜欢生长在土层深厚、呈微酸性的丘陵土壤中的禾本目禾本科植物，根据出产时间大致可分为春笋和冬笋两种，而这种吃起来具有鲜嫩清香口感的食物，适合多种多样的烹调方式，是人们喜欢的佳肴之一。
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