港式蛋挞榜上有名
港式蛋挞百科
香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮（puff pastry），但因使用猪油（lard），口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。
港式蛋挞在《十大知名香港美食小吃》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“碗仔翅”、“菠萝包”、“钵仔糕”、“云吞面”。
上榜理由：
蛋挞在香港主要可分为酥皮蛋挞和牛油蛋挞两种做法，是香港著名的美食小吃品种，其中酥皮蛋挞最具代表性的就是那一层层的薄酥皮，牛油蛋挞吃起来的口感则相对于更加爽脆结实，两种蛋挞风味不一，可根据个人口味进行自由选择。
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