万三蹄榜上有名
万三蹄百科
万三蹄是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜；该菜品起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，其制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。
当地叫万三肘子、万三蹄，尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。
万三蹄在《跟人物有关的十大名菜》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“宫保鸡丁”、“东坡肉”、“李鸿章杂烩”、“白起肉”。
上榜理由：
沈万三是明朝的一位首富，有一次朱元璋去他家做客，用的就是猪蹄招待，朱元璋很喜欢这道菜，就问叫什么名字，由于避讳皇姓，他灵机一动说是万三蹄。
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