八宝辣酱榜上有名
八宝辣酱百科
八宝辣酱是上海地区传统名菜，色泽艳丽光亮，鲜辣辛香。它是由炒辣酱改良而来的。“八宝辣酱”味道辣鲜而略甜，十分入味，大受食客的欢迎。后来，上海一些菜馆纷纷效仿，“八宝辣酱”就广为流传了。
八宝辣酱在《最好吃的十大本帮菜》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“炒鳝糊”、“四喜烤麸”、“油爆虾”、“香露葱油鸡”。
上榜理由：
八宝辣酱这道由炒辣酱改良而来的上海传统名菜，主要由虾仁、鸡丁、肉丁、花生米、笋丁等原料为主要食材经过翻炒后制成，凭借成品略甜辣鲜、鲜辣辛香的口味深受广大食客的欢迎。
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