豆腐干榜上有名
豆腐干百科
豆腐的再加工制品
豆腐的再加工制品
豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
豆腐干在《十大健康零食排行榜》（2022年一月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“酸奶”、“燕麦片”、“黑巧克力”、“红枣干”。
上榜理由：
豆腐干是以豆腐为原料加工制成的一种豆制品，不仅味道咸香爽口，而且营养丰富，含有大量的蛋白质和矿物质，适量食用能够补充钙质，预防心血管疾病。
豆腐干在《最受欢迎的十大零食品种》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“辣条”、“果冻”、“果脯”、“薯片”。
上榜理由：
这种传统豆制品，是利用豆腐进行再加工制成的具有咸香爽口口感特点的再加工制品，不管是做菜还是当零食吃均可，在制作过程中添加的各种大料使得这个美食此后起来又香又鲜，并且具有久放不坏的特点。
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