酿金钱发菜榜上有名
酿金钱发菜百科
陕菜系特色菜品
陕菜系特色菜品
酿金钱发菜是陕西省的一道名菜，源于唐代。相传，唐代京都长安商户王元宝嗜爱发菜，每餐必备。后来王元宝成为长安富豪，加之发菜与“发财”同音，旧时富商大贾举办酒宴，多以此道菜作为头菜，象征着生意兴隆，财源茂盛。
酿金钱发菜在《陕西十大名菜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“三皮丝”、“煨鱿鱼丝”、“奶汤锅子鱼”、“口蘑桃仁汆双脆”。
上榜理由：
推荐指数：?????
酿金钱发菜源于唐代，主要食材是鸡酿子、干发菜、鸡蛋等制作而成，味道酸甜苦辣鲜美、口感丰富。是旧时富商大贾举办酒宴必备菜肴。
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