三皮丝榜上有名
三皮丝百科
三皮丝是陕西一道特色的传统名菜，始于唐代，原名 剥豹皮，口感筋韧鲜脆，清爽利口，是一道佐酒风味佳肴，以鸡皮或鸡腿肉，熟猪肉皮，海蜇皮为主料。
“三皮丝”是一道夏令时菜，它筋韧鲜脆，清爽利口，也是佐酒佳肴。
三皮丝在《陕西十大名菜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“煨鱿鱼丝”、“水晶莲菜饼”、“酿金钱发菜”、“奶汤锅子鱼”。
上榜理由：
推荐指数：?????
这道菜是将猪肉皮、鸡肉皮、海蜇皮切成丝制作而成，再配上芝麻酱、盐、醋等调料，十分清脆可口，是陕西十大名菜之一。
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