水晶莲菜饼榜上有名
水晶莲菜饼百科
陕西特色传统小吃
陕西特色传统小吃
水晶莲菜饼是陕西特色的传统小吃。以莲菜为主料与面粉制成面团，包入生板油粒、核桃仁等制成水晶馅，煎炸制成。菜色泽金黄，皮脆馅绵，汤汁透明，润甜适口。
水晶莲菜饼在《陕西十大名菜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“温拌腰丝”、“葫芦鸡”、“煨鱿鱼丝”、“三皮丝”。
上榜理由：
推荐指数：?????
这道菜是用莲菜为主料与面粉揉成团，加入其它馅料而后再煎炸而成，表面光泽金黄、食入味佳，汤汁鲜美可口。
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