葫芦头泡馍榜上有名
葫芦头泡馍百科
葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的葫芦头。
葫芦头泡馍在《陕西十大美食排名》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“牛羊肉泡馍”、“陕西凉皮”、“biangbiang面”、“陕西饸饹”。
上榜理由：
推荐指数：?????
葫芦头泡馍是西安特有的传统风味小吃，讲究馍筋肠烂，汤鲜味浓不腥不膻。味醇汤浓、口感鲜香、馍筋肉嫩、肥而不腻。
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