陕西凉皮榜上有名
陕西凉皮百科
陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。
凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。
陕西凉皮在《西安十大特产》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“德懋恭水晶饼”、“黄桂柿子饼”、“灞桥葡萄”、“阎良相枣”。
上榜理由：
陕西的特色小吃就是凉皮，在他们当地不仅仅价格便宜，而且味道是真的一级棒，小编也尝过陕西凉皮，记得当时去西安走姑姑家，味道不仅很地道，而且吃起来也非常劲道。
陕西凉皮在《西安十大人气小吃》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“黄桂柿子饼”、“羊肉泡馍”、“贾三的灌汤包”、“千层油酥饼”。
上榜理由：
陕西凉皮是目前大家最喜欢吃的小吃品种，一般是凉拌食用的传统特色小吃之一，不同的地区有着不同的制作方式和调拌方式，具有不同的口味，在汉中地区还有着热食凉皮的方式，目前最常见的种类有汉中面皮、面筋凉皮、麻酱凉皮等。
陕西凉皮在《陕西十大特色美食》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“羊肉泡馍”、“肉夹馍”、“臊子面”、“岐山擀面皮”。
上榜理由：
陕西凉皮也是陕西省的传统特色小吃之一，凉皮是用小麦粉、米粉或淀粉制作的，品种非常多样，制作方法也有所不同，调拌也各具特色，有麻酱凉皮、面筋凉皮等。
陕西凉皮在《陕西十大美食排名》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“肉夹馍”、“金线油塔”、“牛羊肉泡馍”、“葫芦头泡馍”。
上榜理由：
推荐指数：?????
陕西凉皮种类繁多，有麻酱凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮等，做法各异口味也不尽相同，但都以酸、辣、香为主，口感十足。是陕西十大名小吃之一。
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