东坡肘子榜上有名
东坡肘子百科
东坡肘子，四川省眉山市特产，国家地理标志产品。
东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。
2013年12月，东坡肘子成功获批国家地理标志保护产品称号。
东坡肘子在《川菜十大名菜》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“清蒸江团”、“宫保鸡丁”、“鱼香肉丝”、“毛血旺”。
上榜理由：
东坡肘子是源自四川眉山的一道传统名菜，也是四川眉山有名的特产，据说是北宋文学家苏东坡制作的，如今的做法经过多次改善，吃起来肉质软烂，肥而不腻。
东坡肘子在《川菜十大不辣经典名菜》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“竹荪肝膏汤”、“雪花鸡淖”、“甜皮鸭”、“锅巴肉片”。
上榜理由：
东坡肘子是有着国家地理标志保护产品称号的四川眉山市特产，是集色、香、味、形于一体，佐料选用极为讲究的传统美食，成菜具有肉质细嫩、肥而不腻、软烂却有嚼头的特点，并带有明显的地域特色。
东坡肘子在《四川十大经典名菜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“回锅肉”、“麻婆豆腐”、“东坡肉”、“鱼香肉丝”。
上榜理由：
推荐指数：?????
东坡肘子是四川省眉山市特产，味美鲜香，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻。是四川十大经典名菜之一。
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