辣子鸡丁榜上有名
辣子鸡丁百科
辣子鸡丁 ，特色传统菜肴，属川菜系， 一道家常菜，较辣，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。
辣子鸡丁在《四川十大经典名菜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“夫妻肺片”、“水煮肉片”、“麻婆豆腐”、“回锅肉”。
上榜理由：
推荐指数：?????
辣子鸡丁主要食材是鸡脯肉、荸荠、泡椒、鸡蛋、淀粉等，配上各种辅料大火烹制而成，咸鲜醇香，略带回甜，是很多朋友都喜欢的菜肴。
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