凉果榜上有名
凉果百科
瓜果经腌制、浸渍、干燥制成的食品
瓜果经腌制、浸渍、干燥制成的食品
凉果是指将各种瓜果经腌制、糖(蜜)熬煮式浸渍、干燥后制成的产品，始于唐宋的广式凉果产业，已逾千载。
最初的诞生原因是农民为了将一些粮食如鲜果子或蔬菜存起作为储备粮。广式凉果取材于潮州盛产的瓜果，瓜果经腌制、糖(蜜)熬煮式浸渍、干燥，制成后“留原瓜之味而更甜香，保原果之形而更精美”。
凉果在《广东十大手信排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“凉茶”、“荔枝蜜”、“腊味”、“鸡仔饼”。
上榜理由：
主要原料：水果、白糖
凉果是广东地区一种特制的糖果，这种糖果是由各种水果和蔬瓜等腌制晒干之后，再加上各种糖去熬煮而成的，这样子制作的水果口感更佳，而且保质期也被大大的延长了，小孩子们非常喜欢。
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