频蹸炆鱼榜上有名
频蹸炆鱼百科
以鲩鱼腩、姜片等为主料制作的菜品
以鲩鱼腩、姜片等为主料制作的菜品
频蹸炆鱼是一种食物，制作原料有鲩鱼腩、姜片、葱头、鲜葱、鲜沙姜、蒜头等。
频蹸炆鱼在《广东十大名鱼排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“桑拿鱼”、“顺德拆鱼羹”、“碧绿炒绉纱鱼卷”、“顺德爽鱼皮”。
上榜理由：
主要原料：鲩鱼腩
频蹸炆鱼是广东地区一道脂肪含量较低的美食名鱼，先将买好的鲩鱼腩处理好，然后起锅将姜片蒜用热油爆香，放入鲩鱼腩的鱼块，知道把鱼肉煎到金黄色，就可以放入适量的水和调料去慢火炖煮。
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