五香兔肉榜上有名
五香兔肉百科
五香兔肉是以兔肉为主料的药膳。
五香兔肉在《河南开封名吃十大排行榜》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“羊肉炕馍”、“双麻火烧”、“江米切糕”、“芝麻翅中翅”。
上榜理由：
五香兔肉是以兔肉为主要原料制作的一道开封名小吃，要将兔肉经过油炸后辅以多种调料烧制而成，做好的五香兔肉色泽红亮，肉质软烂，香气扑鼻，还具有很高的营养价值。
五香兔肉在《河南十大卤肉排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“叫花鸡”、“黄豆猪蹄”、“道口烧鸡”、“信阳板鸭”。
上榜理由：
主要原料：兔肉、五香料
五香兔肉是河南地区一道非常受欢迎的卤肉菜品，兔肉本身的味道比较腥，但是肉质非常的嫩，所以前期的时候需要用五香的卤料去腌制兔肉一整晚，然后再将兔肉用热油炸熟，最后重新放入香料炖煮。
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