熏肚榜上有名
熏肚百科
以猪肚、果木枝为主料的食品
以猪肚、果木枝为主料的食品
熏肚是将卤熟猪肚用果木枝或松木枝及锯末熏制的一种食品，具有脆而柔、透清香的特点，是安阳名产。
熏肚在《河南十大卤肉排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“开封桶子鸡”、“信阳板鸭”、“五香牛肉”、“五香羊蹄”。
上榜理由：
主要原料：猪肚、果木枝
熏肚是是河南地区一道有着天然果木熏香味的卤肉菜品，将猪肚完全处理干净之后，用果木枝去将其熏制，这样子用天然木材熏好的猪肚，不会有猪肉的腥味，只会有浓郁好闻的果木香味。
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