葱爆柏籽羊肉榜上有名
葱爆柏籽羊肉百科
以羊肉为原料的菜品
以羊肉为原料的菜品
葱爆柏籽羊肉是山西菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，葱爆柏籽羊肉的烹饪技巧以爆菜葱爆为主，口味属于葱香味。柏籽羊肉是山西中阳县的特产，素以鲜嫩清香、不腥不膻而闻名，当地人称之为土人参、补心丸。
葱爆柏籽羊肉在《十大山西晋菜排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“锅烧羊肉”、“糖醋鱼”、“拔丝山药”、“过油肉”。
上榜理由：
主料：羊肉、大葱
葱爆柏籽羊肉是山西地区中阳县特产的一种晋菜菜品，这道美食需要先将羊肉去除血水，然后将其腌制入味，将大葱爆香之后再将羊肉混合在一起，这样做好的羊肉不腥也不膻，非常的入味。
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