洲心大粥榜上有名
洲心大粥百科
以猪杂、猪腰、猪心为主料制作的菜品
以猪杂、猪腰、猪心为主料制作的菜品
洲心大粥是广东清远著名的地方传统小吃,属于粤菜系。以猪杂为主要原料,有猪腰、猪心等九种材料在里面,大份且料足,原汁原味地保留了大粥的传统风味。
洲心大粥在《广东十大名粥排行榜》(2021年五月榜单数据)中上榜排名第五,前后上榜的分别为“茅根粥”、“及第粥”、“擂茶粥”、“毋米粥”。
上榜理由:
主要原料:大米、猪杂、猪腰、猪心
洲心大粥是广东省清远地区一道知名度非常高的传统名粥,这道粥的特色就是加入了猪杂、猪腰和猪心等食材,这些猪的内脏食材比起一般的猪瘦肉,口感要更加的劲道一点,分量非常的足。
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