大龙虾榜上有名
大龙虾百科
软甲纲十足目动物
软甲纲十足目动物
大龙虾是软甲纲(crustacea)十足目(decapoda)螯龙虾科(homaridae, 或拟海螯虾科〔nephropsidae〕，真龙虾)、龙虾科(palinuridae, 刺龙虾)、蝉虾科和多螯龙虾科(polychelidae, 深海龙虾)动物的统称。
大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富，并且胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。出肉率达60%~67%，平均l00g蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60mg。肉质与味道优于海水成虾。
大龙虾在《广东十大硬菜排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“猪肚包鸡”、“东江盐焗鸡”、“烤乳猪”、“广式烧鹅”。
上榜理由：
主要原料：龙虾
大龙虾是广东地区一道比较有排场的美食硬菜，大龙虾体内含有着十分丰富的矿物质含量，而且几乎没有什么胆固醇，肉质也十分的鲜美，所以一些减肥人士也经常会用龙虾作为肉类补充能量。
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