清蒸石斑鱼榜上有名
清蒸石斑鱼百科
清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素a、维生素d、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。
清蒸石斑鱼在《广东十大硬菜排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“豉汁蒸排骨烧鹅”、“白切鸡”、“白灼虾”、“梅菜扣肉”。
上榜理由：
主要原料：石斑鱼
清蒸石斑鱼是广东地区一道营养价值非常高的硬菜菜品，这道硬菜选用的是肉质鲜美的石斑鱼，石斑鱼本身的鱼肉营养就很丰富，有着蛋白质、维生素a和维生素d等营养物质，对身体非常好。
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