开花馍榜上有名
开花馍百科
民间小吃
民间小吃
开花馍可以追溯到晋代，当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。开花馍可以追溯到晋代，当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。今之开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖，饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后，馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍，口感暄甜。
开花馍在《河南十大面点排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“酸浆面条”、“烫面角”、“开封焙面”、“饸饹面”。
上榜理由：
主料：面粉、白糖
开花馍是河南地区一道历史非常悠久的面食餐点，早在晋朝时期开花馍就已经被制作出来了，并且成为了民间非常传统的一道小吃，因为制作起来十分的简单、容易携带等优点，受到了人们的欢迎。
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