葱油酥饼榜上有名
葱油酥饼百科
葱油酥饼是一道色香味俱全的传统名点，属于鲁菜系。面粉及盐糖放盆中，滚水冲入，用筷子搅拌使之散热，再加入冷水搅拌成团，和成光滑柔软的面团，盖湿布发半小时。
把油烧得非常热（冒烟）倒入油酥材料中拌匀成油酥备用；醒发好的面团分成8等分；取其中一份擀薄，在表面涂上油酥；卷起，搓成长条；把长条卷成团状，收口捏紧；用手按扁，再擀成薄饼；平底锅放少许油烧热，把饼放入烙至两面金黄
葱油酥饼在《浙江十大点心排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“马蹄酥”、“金华干菜酥饼”、“缙云烧饼”、“龙游发糕”。
上榜理由：
主料：面粉、葱
葱油酥饼是浙江地区一道制作起来非常方便的美食点心，这道美食只需要将面粉揉好，然后将其擀成薄薄的面皮，然后将表皮上点缀些许的葱花，将制作好的饼放到热油锅中去煎炸即可。
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