文昌鸡榜上有名
文昌鸡百科
海南文昌鸡，海南省文昌市特产，中国国家地理标志产品。
文昌市在西汉时建紫贝县，唐贞观元年（627年）改文昌县，历经2000多年，1995年撤县建市。是海南省乃至全国有名的文化之乡、华侨之乡和将军县，是被世界誉为东方奇迹——宋氏三姐妹的故乡。文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。
2004年09月29日，原国家质检总局批准对“海南文昌鸡”实施原产地域产品保护。
文昌鸡在《中国十大上等土鸡品种》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“泰和乌鸡”、“寿光鸡”、“狼山鸡”、“芦花鸡”。
上榜理由：
文昌鸡是主要产于海南省文昌市的国家地理标志产品，是有着400多年养殖历史，具有皮薄肉嫩特点的中国知名土鸡品种，而这个海南省地方优良肉鸡品种海位于海南四大名菜之首，其中以白切和海南鸡饭的做法最可体会到鸡肉的鲜美。
文昌鸡在《最经典的三亚十大美食》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“海鲜”、“陵水酸粉”、“抱罗粉汤”、“和乐蟹”。
上榜理由：
文昌鸡选用的鸡是海南省的地方鸡种，是中国南方十大名菜之一，有着皮薄滑嫩和肉味馥香的特点，因产自于文昌市而得名，这也是海南的四大名菜之首，海南人的传统吃法主要是白斩，蘸取酱料食用，爽滑异常，再配一碗鸡汤煮的米饭，俗称“鸡饭”。
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