香椿榜上有名
香椿百科
香椿（学名：toona sinensis (a. juss.) roem.）是楝科、香椿属乔木；树皮粗糙，深褐色，叶具长柄，偶数羽状复叶，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，两面均无毛，无斑点，背面常呈粉绿色，圆锥花序与叶等长或更长，小聚伞花序生于短的小枝上，多花；具短花梗；花萼外面被柔毛，且有睫毛；花瓣白色，长圆形，无毛；花盘无毛，近念珠状；子房圆锥形，柱头盘状。蒴果狭椭圆形，6-8月开花，10-12月结果。
椿芽可食用，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿在《庭院十大吉祥树排名》（2022年一月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“枣”、“槐树”、“银杏”、“桂树”。
上榜理由：
椿树不仅是很受人们欢迎的园林绿化树种，而且椿芽还可以食用，不仅营养丰富，还具有很高的药用价值，椿树还是长寿之兆，也是庭院十大吉祥树之一。
香椿在《农村十大名贵山珍》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“灵芝”、“土人参”、“葛仙米”、“阳雀菌”。
上榜理由：
香椿是一种“树上蔬菜”，一般常用来做菜，比如香椿芽炒鸡蛋、煎香椿饼等，味道非常清香，香味扑鼻，而且营养价值也是非常高的。
香椿在《河南十大怪菜排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“芝麻盐”、“鸡蛋蒜”、“爬蚱”、“蚕蛹”。
上榜理由：
主料：香椿
香椿是河南地区一种非常受欢迎的菜品，香椿的味道非常特殊，和香菜一样，喜欢的人会非常喜欢，不喜欢的人根本接受不了，香椿的营养价值非常丰富，是适合肝虚者的15种食物之一，非常适合用来炒鸡蛋和瘦肉。
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