清徐灌肠榜上有名
清徐灌肠百科
山西传统小吃
山西传统小吃
清徐灌肠是山西著名的传统小吃，属于晋菜。起源于山西省离省会龙城太原市30公里，以“醋都、葡乡”著称的清徐县境内，清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜，灌肠主要经粗粮精做而成，本身含有大量粗植物纤维和对人体有益的钙、铁、锌等微量元素，特别对“三高”、肥胖等人群百利无一害，是现代都市白领和爱美女性追捧的素食精华。
清徐灌肠在《山西十大特色美食》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“太谷饼”、“石头饼”、“定襄蒸肉”、“刀削面”。
上榜理由：
清徐灌肠也是山西非常有名的一道传统小吃，主要是用粗粮制作的，含有大量的植物纤维，可以凉拌吃，也可以炒着吃，味道十分爽滑可口，吃后令人回味无穷。
清徐灌肠在《十大山西晋菜排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“山西大烩菜”、“定襄蒸肉”、“平遥牛肉”、“糖醋鱼”。
上榜理由：
主料：荞麦
清徐灌肠是山西地区一道非常受欢迎的晋菜菜品，这道菜品虽然叫做为清徐灌肠，但其实是一个营养非常丰富的素菜，这道美食是用荞麦这种原料制作而成的，含有丰富的膳食纤维和维生素。
清徐灌肠在《山西十大名菜排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“山西大烩菜”、“西红柿烩鱼”、“阳城肉罐肉”、“过油肉”。
上榜理由：
主料：荞麦
清徐灌肠是山西地区一道食材非常健康的美食菜品，因为这道菜使用的是荞麦精心制作而成的，里面富含着多种粗植物纤维，所以就算是三高人群也可以吃，也十分适合现在喜欢减肥健身的人去吃。
清徐灌肠在《山西十大美食排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“刀削面”、“定襄蒸肉”、“平遥牛肉”、“沁水饸饹”。
上榜理由：
主料：荞麦
清徐灌肠是山西地区一道非常著名的传统美食，这道美食起源于山西省太原市的清徐县内，有着一个非常悠久的演变历史，灌肠用的是一些粗粮制作而成的，所以比起一般的精粮更好的消化。
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