凉拌毛豆榜上有名
凉拌毛豆百科
凉拌毛豆，是武汉夏天最火的特色小菜。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，清香脆口。凉拌的做法好吃又出彩，将其1搓2煮3冰4炝，4步轻松就能搞定夏日王牌凉拌菜。晚餐时多做点，搁冰箱里冷藏冰镇着，看球时拿出来，清口吃或是送啤酒吃，越嚼越香，美食助兴夏夜更狂欢。
凉拌毛豆在《河南十大凉菜排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“拍黄瓜”、“凉拌藕片”、“皮蛋豆腐”、“泡椒凤爪”。
上榜理由：
主料：毛豆
凉拌毛豆是河南地区一道非常适合作为下酒菜的凉菜，毛豆需要先将其煮熟，然后用卤汁和小米辣等调味品进行调味，每个地区的凉拌毛豆做法都不一样，有五香味、麻辣味和酸辣味等多种味道。
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